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Veröffentlicht am 22.09.2019

Grillkurs SCHWEIN

die Teilnehmer hatten gestern die Gelegenheit Fleisch im direkten Geschmacksvergleich zu testen: Kachelfleisch - Secreto - Cuscino vom Duroc-, Pietrain- und Schwäbisch Hallischen, dazu noch SpareRibs und Kotelett vom Pietrain, natürlich alles mit kleinen Beilagen vom Grill.

 

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Veröffentlicht am 24.08.2019

American-BBQ

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Veröffentlicht am 11.08.2019

"Frauen an den Grill", das war das Motto des BBQ-Kurses am 10.08.2019. Neben vielen Gesprächen rund um Holzkohle-/Gasgrills, kam natürlich auch das Zubreiten von vorher festgelegten Speisen mit Garzeiten nicht zu kurz. Es wurden Fetaschälchen, Lachs-Toast mit Feigen und Camambert, Caipirinha-Hühnchenbrust mit glasierten Karotten, Pizza, gegrillerter Salat und weiteres zubereitet. Ein tolles Event!

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Dry Aged Entrecote mit Zuckerschoten - mal etwas in Szene gesetzt zum Vatertag!

Veröffentlicht am 02.06.2019
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Veröffentlicht am 29.05.2019

Ein entspanntes Wochenendgrillen mit Familie und Freunden. Es gab gefüllten Lachs mit Petersilie und Zitronenthymian. Selbstgemachtes Zupfbrot und frische Ananasscheiben mit Chili, Amerettini und als Topping das Gewürz ,,Süße Sünde“ von @bbq_coach_uwe_hagemann . Als Beilagen kamen Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse zum Einsatz.

 

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Veröffentlicht am 29.05.2019

Hochzeits-Catering
am 18. Mai 2019 ein Hochzeits-Buffet für ca. 60 herzliche Gäste in Bruchsal ausgerichtet.
In einer sehr schönen Lokation Grün-Kultur– Bruchsal durfte ich gestern zusammen mit Uwe Hagemann ein Hochzeitsbuffet ausrichten. Das Hochzeitspaar und auch die Gäste waren voll des Lobes – somit eine rundherum gelungene Veranstaltung für "Mach`s einfach! BBQ".

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Veröffentlicht am 03.03.2019

BBQ-Messe Sindelfingen

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Veröffentlicht am 23.09.2018

 

Gestern Abend ein Dry-Aged Porterhousesteak vom Ems-Rind verarbeitet. Ein Hochgenuss von ca. 1,2KG - aber seht selbst

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Sommergrillen für Männer

Veröffentlicht am 25.08.2018

Das Sommerwetter hat zu einem Männergrillen verführt und kurzer Hand wurden Produkte von der BIO-Metzgerei Bohn – Bruchsal, Gourmetfleisch und regionalen Gemüse besorgt, dazu noch Gewürze von Culinarico und schon ging es los!
Wetter und Produkte haben überzeugt und entschieden für super Stimmung gesorgt!
Lasst Euch inspirieren vom Menü und den Bildern

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BEEF PARTY @ HOME - GOURMETFLEISCH Impressionen 2018

Veröffentlicht am 25.08.2018

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